빈손!!!!!!!

부재료에 따라 맛이 천차만별! 생태찌개의 재발견 생태찌개는 12월부터 1월까지가 가장 맛있다. 특유의 칼칼하고 시원한 국물 맛을 자랑하는 기본 생태찌개 끓이는 방법부터 맑은 국으로, 퓨전 식으로, 전골로 끓이기 등 다양한 요리법에 도전해 생태찌개의 변신을 즐겨보자. Step 1 얼큰한 기본 생태찌..

이건 자랑은 아니고 제가 갈비찜을 참 맛있게해요.ㅋ 매운 갈비찜 말고 그냥 갈비찜이요. 양파랑 배 갈아서 거즈에 즙만 쪼옥 짜서 양념을 하는데요. 입에 아주 척척 붙습니다. 이번에는 매운 갈비찜을 했어요. 양파랑 배 갈아서 즙 짜내는게 귀찮아서 매운 갈비찜은 그냥 갈은 과육 몽땅 다 넣었습니..

양념장 쏙~배어들어 매콤하게 즐기는.. 압력밥솥 닭매운찜... (3인분용, 밥숟가락 계량) 절단육(닭볶음탕용) 750그램 1팩, 단호박 1/4쪽, 양송이 버섯 6개, 흰 대파 1대, 떡볶이떡 2줌...물 50ml.. 매콤 양념장: 시판 고추장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 유기농 설탕 2큰술, 백세주(소주나 청주) 2큰술, 진간장 2큰술, ..

닭 1마리, 김치 1포기, 양파 1개, 감자 3개, 물 4컵, 우유 약간, 대파 1/2뿌리 소스재료 천연조미료(새우,멸치,표고버섯,홍합,다시마) 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 2큰술 설탕 2큰술, 매실청 2큰술, 소금 1큰술 닭한마리 사온것이 있어서 묵은지 넣고 푹푹~ 끓여 먹었어요...^^ . . (재료) 닭 1마리, 김치 1포..

★ 즉석 고추장 떡볶이 ★ 재 료 떡 400g, 양배추 100g, 양파 1개, 당근 50g, 대파 1/2대, 어묵 100g, 양념장 : 고추장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕1큰술, 물 4컵, 소금 조금 만드는 방법 1. 가래떡, 야채와 어묵을 손질한다 =어묵 기름 빼기: 어묵과 채소를 같은 크기로 썰어 끓는 물을 끼얹어 기름을 빼둔다. 2. 고..

◈ 입에서 살살 녹는 매운양념 갈치조림 ◈ [재 료] 갈치 1마리,무4센치 정도의 넓이 1토막, 알감자 5개,멸치다싯물 1컵,간장1숟가락,맛술 1숟가락 [조림장] 멸치다시물 1컵반, 고추가루1~2숟가락, 간장 5숟가락, 맛술 5~6숟가락, 양파청 3숟가락, 물엿 1숟가락반, 다진마늘 1숟가락, 생강즙 1숟가락, 홍고추 1..

바지락 순두부 찌개 등... < 바지락 순두부 찌개> ♣ 주재료(2인분) - 순두부(1봉지), 바지락(2줌), 김치(1줌), 김치국물(3), 식용우(2), 대파(1/4대), 바지락육수(2컵), 소금 ♣ 양념재료 - 고춧가루(0.5), 다진 마늘(0.3) 해감시킨 바지락은 물을 넣고 끓여 진하게 육수를 만들어 놓고 달군 뚝배기에 식용유를 ..

자주색 양파 물김치를 실험삼아 담가보았어요. 무슨 실험이냐구요? 으음...자주색양파에서 정말 자줏빛 물이 빠져 물김치가 자주색이 되는지 안되는지! 결론!! 자주색 물이 안빠진다! 입니다. 사실 하얀색 물김치나 오이물김치에 조금 넣어보고 싶었는데 혹여~~물이 빠져 요상한 물김치가 될까 걱정을 ..

뼈없는 닭발 2팩을 끓는물에 살짝 데친후 찬물에 2~3번 행군다 냄비에 닭발이 잠길정도의 물에다 간장 1팩기준 4큰술, 생강&마늘갈아서 적당량 소주, 후추가루를 넣고 30~40분 끓인후 다진 청량고추를 적당량 넣고 1분후 불을 끈다 시원한곳에 두면 콜라겐이 다량 나와 굳어지며 먹기좋게 칼로 자른후 ......

↑ 콧등치기국수-동광식당, 꼴뚜국수-신일식당, 기러기칼국수-신분준할머니기러기칼국수 국수만큼 생활 속으로 파고든 별미요리가 있을까? 국수는 주말 별미로 때로는 한 끼 든든한 식사로도 손색이 없다. 시야를 조금 더 넓혀보면 지역적 특색이 돋보이는 다양한 국수가 향토음식으로서 위치를 확..