빈손!!!!!!!

대게 찌는 방법 하나 1. 대게를 민물에 헹군 후 배가 위로 오게 해서 찜통에 넣는다. 2. 대게가 살아있는 경우 기절을 시켜야 하는데, 기절시키는 방법은 끓는 물을 입있는 부분에 조금씩 부워주면 됩니다. (***살아 있는 상태에서 바로 찌면 다리를 움직여서 찌고나면 다리가 다 떨..

안녕하세요? 3월도 하순을 향해 달리고 있읍니다. 새학기를 시작하고, 자녀분들이 학교에 잘 적응을 하고는 있는지? 걱정이 많이 되시지요? 저도 세아이들이 맡은바 자리에서 잘 하고 있는지 많이 걱정도 되고.... 무엇보다도, 제가 해 줄 수 있는것이 무엇인가를 생각하다가.... 온 ..

야채와 골뱅이는 찬물로 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라두세요. 양념장은 고추장.식초.다진마늘(조금) 매실액.설탕.통깨넣고 만들어 두세요. 그런다음 면을 삶아 준비된 재료에 넣고 비벼만 주면 끝

27가지 양념장 만들기 1.불고기 양념장 (쇠고기 400g 기준) 재료 : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 양파즙2큰술, 청주 2큰술, 다진파 마늘 2큰술씩, 배즙2큰술, 깨소금 참기름 1큰술씩, 후춧가루 조금 방법 : 고기는 먼저 설탕과 배즙, 청주에 재워 두었다가 간장, 배즙, 다진파 마늘, 깨소금, 후..

조기 와사비 간장 조림 재료 조기(큰 것) 1마리, 양파 ¼개, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 대파 ½뿌리, 생강 ¼쪽, 마늘 1톨, 분량의 와사비 간장 양념장 이렇게 준비하세요 1 조기는 비늘을 제거하고 아가미를 통해 내장을 꺼낸 다음 1㎝ 폭으로 칼집을 낸다. 2 양파는 굵게 채 썰고, 풋..

종류 재료 맛내기요령 이용법 초고추장 고추장2큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술 설탕 대신 물엿이나 꿀을 넣으면 부드러운 맛이 난다. 레몬즙이나 마늘즙, 생강즙등을 더하면 맛이 산뜻해진다. 생선회나 강회에 곁들인다. 겨자장 갠겨자1큰술, 진간장2큰술, 식초1큰술 물2큰술 고기요리..

표고버섯 3개, 참치 80g 표고버섯은 잘게 잘라 줍니다. 표고버섯과 참치를 아래의 양념장에 10분간 재워 둡니다. 양념장 : 간장 1큰술, 청주 1큰술, 다진양파 2큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름, 깨소금, 후춧가루 팬에 재워둔 참치 + 표고버섯을 넣고 볶아 줍니다. 약 40초간 ..

동인동 찜갈비 만드는 방법 매운 맛으로 승부하는 대구 전통찜갈비. 육질이 풍부한 갈비를 통에 넣고 찌는 것은 일반 갈비찜과 같지만 고춧가루 마늘을 많이 넣어 얼큰한 맛을 내는 것이 특징. ◈ 재 료 한우갈비, 마늘, 고운 고춧가루, 진간장, 설탕, 정종, 조미료 등 기타 양념류 1,갈비는 핏물제거가 ..

1위 찜갈비, (동인동) 2위 막창, 3위 납작만두, 4위 따로국밥, 5위 누른국수, (서문시장) 6위 닭똥집, 7위 족발,(칠성시장) 8위 빨간어묵 이라고합니다