뼈없는 닭발 2팩을 끓는물에 살짝 데친후 찬물에 2~3번 행군다
냄비에 닭발이 잠길정도의 물에다
간장 1팩기준 4큰술, 생강&마늘갈아서 적당량
소주, 후추가루를 넣고 30~40분 끓인후
다진 청량고추를 적당량 넣고 1분후 불을 끈다
시원한곳에 두면 콜라겐이 다량 나와 굳어지며
먹기좋게 칼로 자른후 ......
양지머리같이 쇠주안주로 최고라 할만합니다
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