빈손!!!!!!!

■ 발효액 만들기의 기본사항들 ◎ 재료 발효액을 만들고자하는 재료에 따라 약간의 방법이 달라진다. - 즙액이 많은 재료 (과일류. 채소류 등) - 즙액이 별로없는 재료 (들풀. 산야초의 잎과 줄기,뿌리 그리고 수목의 수피, 뿌리 등) - 즙액이 전혀없는 재료 (1,2항의 재료들을 건조시킨것) ..

왜 우리는 효소의 도움없이 살 수 없는가? **효소란 무엇인가? 생명을 유지하기 위해서는 모든 생명체들은 유전학적인 관점에서 볼 때 스스로 복제할 수 있는 능력이 있어야 하며, 또한 어떠한 물질을 합성하거나 분해하는 세포 내 모든 화학 반응을 효율적이고 선택적으로 촉매 할 수 있..

손을 베었다고 가정하자. 이 상처를 그대로 두면 피가 계속 흐르고 모여들어 생화학반응(生化學反應)을 일으켜 출혈을 막고 세포를 새로 만든다. 만일 체내에 들어온 병균이 죽지 않고 화농(化膿)했다면 인체에 크게 해로운 고름을 만들어 심할 때는 독소가 피를 통해 온몸에 퍼지게 된다..

효소찌거기로 식초만드는 방법 효소거른 찌꺼기를 항아리에 담고 생수(약품처리안한물)를 용기의 8부정도넣고 생막걸리1병 양조식초(사고혹현미)100% 1병 양지바른곳에서 발효시킴 가끔 뒤집어주어야하며 식초막이생기면 걷어주고 약 1년후 걸러서 먹으면 흑초 흑초를 다시 약6개월 숙성하면 홍초가..

공원 단장에 .....씨방달린거 좀보소... 장생도라지 천마..... 와송 마가목......... 식황청..........(층층둥글래)

약초를 잊어버린지 오래... 그래도 아직 담근주는 이렇게 익어갑니다 인삼........2009년 백하수오.......2009 장뇌,해방풍(2008년),잔대,구지열매 개다래........ 천문동........2011년 송이......2010년 사삼..........2009념 노봉.............2009년 천마....2009년 장식용 미니술 찔레버섯(2007년) 적하수오

재료: 멥쌀 6kg, 누룩(조곡) 4kg, 물 10ℓ 술 빚는 법 1) 멥쌀을 물이 말갛게 되도록 잘 씻어서 10～12시간동안 담근 후 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 이는 이상 발효를 막기 위해 이물질을 완전히 제거하기 위해서이다. 2) 헝겊을 물에 적셔 밑에 깐 다음 멥쌀을 시루에 안쳐서 고두밥을 지어 응달지고 바람이 ..

생체 화학반응의 촉매-효소(동영상)|

음양곽주