산이 주는 선물 산버섯..
버섯은 우리 몸에 많은 작용을 한다 대표적으로 버섯은 항암효과가 뛰어나 차로도 마시며 나물 그리고 전골 등 다양하게 먹고 있다 약용버섯과 식용버섯 약용버섯은 영지, 덕다리, 상황, 구름, 차가버섯등 딱딱한 버섯류가 주류를 이루고 식용버섯은 송이, 꾀꼬리, 싸리, 목이,뽕나무, 망태, 개암, 솔 버섯, 표고, 굽더덕, 능이, 꽃송이버섯 등등 많이 있다 나물 버섯 중 조금 흔한 잡버섯은 염장을 해두고 1년 내내 먹는다 산버섯... 야생 산버섯은 보관이 어렵기 때문에 염장으로 보관을 하고 염기를 완전히 우려낸 다음 각종 요리에 사용한다 사시사철 남편과 산이 주는 선물을 받으러 가는 친구가 있다 옹달샘 20년전쯤 같이 산야초에 같이 입문을 하고 온 산을 내 안방처럼 헤메일때가 있었고 나는 약초 산행을 하면 내가..
