싸리버섯 2

산이 주는 선물

"우체국 택배입니다 오후 3시~4시 사이 배달됩니다. 코로나로 인하여 비대면 문 앞에 두고 가겠으니 다론 방법으로 받으려면 연락 주세요"라는 카톡이 왔다 이상하다 택배 올 때가 없는데.... 궁금하지만 퇴근 후 집에 가서 확인하여야 할 사안이다 인류를 다 잡아먹으러 온 바이러스가 만들어낸 택배 풍경이다 택배만 그렇까 전염성이 워낙 강하여 컴터로 일할수 있는 회사는 비대면 재택 근무를 하고 식당에서 4명 이상 모이지 말라는 자유를 뺏어 각종 모임은 모두 개점휴업하므로 영세 업소는 사업자 폐쇄까지 식당은 식당대로 죽을 판이었지 그러나 꼭 하여야 될 회의는 서면으로 대체하여 회의를 대신하였으니 이렇게 불편한 것들이 온 천지였지만 이제 서서히 원상회복이 되고 있다 택배 박스는 스티로폼 박스이다 보낸이가 김샘....

산이 주는 선물 산버섯..

버섯은 우리 몸에 많은 작용을 한다 대표적으로 버섯은 항암효과가 뛰어나 차로도 마시며 나물 그리고 전골 등 다양하게 먹고 있다 약용버섯과 식용버섯 약용버섯은 영지, 덕다리, 상황, 구름, 차가버섯등 딱딱한 버섯류가 주류를 이루고 식용버섯은 송이, 꾀꼬리, 싸리, 목이,뽕나무, 망태, 개암, 솔 버섯, 표고, 굽더덕, 능이, 꽃송이버섯 등등 많이 있다 나물 버섯 중 조금 흔한 잡버섯은 염장을 해두고 1년 내내 먹는다 산버섯... 야생 산버섯은 보관이 어렵기 때문에 염장으로 보관을 하고 염기를 완전히 우려낸 다음 각종 요리에 사용한다 사시사철 남편과 산이 주는 선물을 받으러 가는 친구가 있다 옹달샘 20년전쯤 같이 산야초에 같이 입문을 하고 온 산을 내 안방처럼 헤메일때가 있었고 나는 약초 산행을 하면 내가..